Đậu phộng, hay còn gọi là củ
lạc, chứa hàm lượng protein rất cao, phù hợp với những ai đang tập thể
hình
hoặc bất cứ người nào quá chán ngán với vóc dáng cò hương của mình.
Dù
dưới bất cứ hình dạng nào,
từ đậu luộc, đậu rang đến bơ đậu phộng, không thể nào chối cãi được lợi
ích
thiết thực về sức khỏe của loại thực phẩm vừa rẻ tiền vừa ngon lành này.
 |
|
Đậu
phộng, hay còn gọi là củ lạc, chứa hàm lượng protein rất cao
|
Đậu
phộng chứa nhiều chất
chống oxy hóa poluphenols, chủ yếu là hợp chất a-xít p-coumaric. Đậu
rang
giúp tăng cường liều lượng a-xít p-coumaric, nâng hàm lượng chất chống
oxy
hóa lên cao đến 22%. Nếu xét về hàm lượng chất chống oxy hóa, đậu rang
còn
có thể ganh đua với quả mâm xôi hoặc dâu tây, và vượt xa các loại trái
cây
như bom, cà rốt hoặc củ cải đường.
Đậu
phộng lạt rất tốt cho
mạch máu của bạn. ¼ tách đậu phộng chứa chất béo không bão hòa dạng đơn
thể
tương đương với một muỗng dầu ôliu. Chất béo không bão hòa dạng đơn thể
có
tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu.
Hàm
lượng niacin, là một dạng
vitamin B3, cao trong đậu phộng giúp khôi phục lại các tổn thất trong tế
bào, cung cấp sự bảo vệ chống bệnh Alzheimer và những vấn đề về nhận
thức có
liên quan đến tuổi tác.
Đậu
phộng chứa vitamin Q, một
chất chống oxy hóa cực mạnh có khả năng giảm mạnh nguy cơ ung thư và các
bệnh tim mạch.
Đậu
phộng chứa chất sắt, hóa
chất cần thiết để điều chỉnh chức năng của tế bào hồng cầu.
Đậu
phộng giàu canxi giúp
xương chắc khỏe.