Cá trắm đen thuộc loại bình
bổ, mùi vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, được dùng làm thức ăn và bồi bổ
cơ thể nhờ có công năng ích khí dưỡng vị, đặc biệt thích hợp để bồi bổ
cho những người khí hư, mệt mỏi, ăn không ngon miệng.
Để
bồi bổ những trường hợp khí hư, mệt mỏi, ăn không ngon miệng... có thể
chọn dùng một trong các món ăn thuốc sau.* Cá trắm đen 100 - 150g rửa
sạch, thêm đảng sâm 10g, cho ít muối, rượu, gừng, hành... nấu chín ăn
ngày 1 lần, cần ăn liền 10 ngày.
* Cá trắm đen 100 - 150g rửa
sạch, rán qua mỡ trước, rồi cho vào nồi nước lạnh nấu sôi thật nhanh
thành canh, ăn cá uống nước. Cần ăn 10 ngày liền.
* Cá trắm đen
150g, lọc da, bỏ xương, băm nhỏ, đập một quả trứng gà vào, trộn đều, nêm
gia vị, cho vào hầm cách thủy, chín mang ra ăn ngày 1 thang, ăn trong
10 ngày liền.